Смачна качка на рожні

Прагнеш вразити друзів? Забудь про буденність – приготуй смачну качку на рожні.
Дехто вважає, що будь-яка птиця на грилі готується однаково. Це не так. Оскільки качка має товстий шар підшкірного жиру, то готувати її звичайним методом небажано, інакше страва вийде жирною, а м'ясо залишиться жорстким. Бажаєш знати, як цього уникнути?

Інгредієнти, що тобі знадобляться:
- 1 ст. ложки оливкової олії;
- одна головка часнику;
- 2 ст. ложки Traeger Rub https://bit.ly/3djLMoD.

1. Видали з птиці внутрішній жир.
2. Щоб качка була соковитою та м'якою, витримай її в холодній воді не менше 12 годин.
3. Вимочену тушку обсуши паперовим рушником. З боку грудки зроби невеликі повздовжні надрізи навхрест – щоб жир краще витоплювався.
4. Подрібни часник у ступці та додай до нього інші складові маринаду.
5. Натри цією сумішшю тушку з усіх боків і маринуй декілька годин.
6. Підготовлену качку закріпи на рожні та смаж на вугіллі. Щоб готова страва мала скориночку і при цьому всередині залишалася м'якою й соковитою, спочатку грилюй її на сильному жарі. І лише потім доводь до готовності протягом 50 хвилин, час від часу збризкуючи водою та змащуючи залишками маринаду.

І на додаток ще одна порада. По-справжньому оцінити смак цієї страви ти зможеш тільки з обладнанням Everdure. Переходь за посиланням https://bit.ly/2QCMmUB та дізнайся про його зручні рожни, що регулюються.