Як почистити газовий гриль від жиру

Базовий догляд за газовим грилем

Як і будь-який інший пристрій на вашій кухні, газовий гриль потребує очищення – після кожного приготування, через 10 приготувань і раз на сезон, раз на рік. Чищення газового гриля включає як базовий, так і ретельний обов'язковий догляд із застосуванням не тільки вологої серветки, але і пристосувань для очищення застарілих плям, пригорілостей.

Так, після кожного приготування рекомендується:

1. Дезінфекція гриля за допомогою його прогрівання.
2. Чищення решіток та поверхні для видалення залишків їжі (бажано вручну, не в посудомийній машині).
3. Видалення всіх крапель жиру, що залишилися після приготування їжі за рахунок роботи гриля із застосуванням інтенсивної температури.
4. Профілактика іржі за рахунок закриття кришкою робочої поверхні гриля.

Після кожного 10 приготування рекомендується:

1. Ретельне очищення решіток з усіх боків.
2. Очищення бар'єрів над пальниками та під решітками.
3. Очищення внутрішньої частини гриля та піддону.
4. Перевірка роботи гриля у зібраному вигляді після очищення за рахунок розпалювання обладнання та прогрівання протягом 10 хвилин.

Догляд за газовим грилем щорічно буде більш ретельним і включає:

1. Очищення решіток, бар'єру за рахунок мильного розчину.
2. Очищення внутрішньої частини гриля. Залишки жирного шару рекомендується залишати на металі як захисний шар.
3. У зібраному вигляді необхідно подивитися на роботу полум'я та його інтенсивність.
4. Якщо полум'я нерівномірне, рекомендується почистити пальники за допомогою йоржика для труб або тонкого дроту, щоб прибрати сміття.
5. Заміну або очищення піддону для запобігання можливому спалаху.
6. У зібраному вигляді необхідно розпалити гриль, щоб добре прогрівся.
7. Відключення балона та переміщення в безпечне місце, упаковку обладнання в чохол, потім у прохолодне місце, що провітрюється.

Засоби для чищення газових грилів барбекю

Рекомендується застосовувати спеціальні щітки з нержавіючої сталі або скребки, спреї, що чистять, вологі серветки, паперові рушники, шпателі або пензлі, рукавички, мильний розчин і чисту воду.

Всі ці засоби допомагають у швидкому та ретельному чищенні газового гриля. Щітка з нержавіючої сталі, скребок допомагають чистити решітки. Піддон (залишки жиру або пластівці вуглецю) можна прибирати від сміття за допомогою шпателя або замінити його повністю на новий, наприклад, алюмінієвий. Утилізуючи жир з піддону, краще скористатися не каналізацією, а злити жир у якусь ємність, потім викинути на сміття.

Усі відкриті поверхні газового гриля можна промити за допомогою мильного розчину, потім вимити чистою водою і витерти насухо залишки рідини.

Чистка газового гриля барбекю

Для догляду за грилем знадобиться мінімальна кількість часу, але витрачені зусилля будуть лише на користь. Не так важливо, наскільки дорога чи дешева модель газового гриля: обидві моделі повинні проходити сезонне, щоденне чищення, щоб максимально покращити кулінарні особливості газового гриля. Адже чистий і доглянутий гриль, без залишків попередньої їжі, здатний краще приготувати м'ясні, овочеві та інші страви!

Очищення газових грилів всередині

Газові грилі складаються із сталевих пластин U-подібної форми, призначення яких – відокремити від робочої зони пальника. Іншими словами – це теплові дефлектори. Завдяки тому, що вони розподіляють рівномірно тепло всередині гриля, вдається мінімізувати пригорання та підтримку однакової оптимальної температури. Досить часто жир та залишки продуктів можуть впливати на ці дефлектори, тому рекомендується після 3 або 4 приготувань виймати їх та очищати. Для газового гриля чищення рекомендується використовувати розчин мильної води та нейлонову щітку або губку для ретельного догляду. Далі дефлектори слід добре просушити, щоб уникнути утворення іржі. Після сушіння необхідно дефлектори поставити назад.

Особливої ​​уваги вимагає і чищення пальників, дна камери в газовому грилі та самого піддону. Тут також нагоді розчин з води та миючого засобу для посуду, яким важливо добре промити кожну окрему деталь. Потім повністю все просушити та встановити назад у газовий гриль. Основне лихо пальників у тому, що в них часто накопичується багато відходів від залишків їжі. Щоб їх очистити рекомендується через крихітні отвори (форсунки), звідки виходить полум'я, протягнути тонкий дріт або невеликий цвях, які приберуть скупчення відходів.

Якщо при огляді деталей окремо ви виявите дефекти, поломки, рекомендуємо зайти на сайт магазину Grill Center, де представлені всі комплектуючі для газових грилів від популярних виробників BORETTI, Campingaz, COBB, EVERDURE, Napoleon та WEBER. А для приготування ароматних страв можна купити газові балони або газові картриджі будь-якого об'єму, здатні працювати при температурі – 27 °C.

Очищення газових грилів зовні

Чистка гриля зовні важлива, якщо ви хочете, щоб він виглядав чудово і прослужив якнайдовше. Зовнішні частини грилів зазвичай складаються з комбінації нержавіючої сталі, пофарбованої сталі, сталі, покритої фарфоровою емаллю, та пластику.

• Поверхню гриля з нержавіючої сталі краще очищати за допомогою нетоксичного, неабразивного засобу для чищення газового грилю або поліролі. Краще використовувати тканину з мікрофібри для очищення у напрямку волокон нержавіючої сталі. Якщо використовувати паперові рушники, то є ризик подряпати поверхню. Використання паст теж не рекомендується, оскільки вони здатні змінити колір поверхні.
• Фарфорові, пластмасові або фарбовані поверхні краще чистити за допомогою мильного розчину. Залишки рідини прибрати за допомогою паперового рушника або тканини. Важливо досягти максимально сухої поверхні.

Газовий гриль, який найчастіше в теплу пору року стоїть на вулиці, піддається впливу кислотних дощів, хімікатів для басейну та солоній воді. Вони в результаті стають причиною утворення іржі. Щоб цього не трапилося, краще гриль зберігати у критому приміщенні, промивати в розчині води та миючого, і найголовніше – насухо витерти поверхню. Також рекомендується на поверхню з нержавіючої сталі наносити спеціальний очисник, що запобігає утворенню іржі.

Очищаючі властивості для поверхонь гриля з нержавіючої сталі мають такі засоби, які завжди можна зробити в домашніх умовах:

1. Содова паста (3 частини соди та 1 частина води).
2. Сода та оцет 3%.

Отже, для тривалого зберігання газового гриля рекомендується:

1. Добре прогрівати гриль.
2. Максимально захищати поверхню гриля (кришку) у зимові періоди, коли підвищена вологість.
3. Очищати решітки перед кожним приготуванням страв.
4. Використовувати спеціальні засоби для чищення газових грилів із нержавіючої сталі, фарфорової, пластмасової поверхні або забарвленого металу.
5. Спорожнити піддон, який збирає жир кожні 2 тижні.

Обслуговування решіток та перевірка технічного стану грилю барбекю

Чисті решітки – запорука ідеальної, не пригорілої, смачної майбутньої страви! Тому очищення решіток має бути проведене після кожного приготування або перед приготуванням. Для цього рекомендується ретельно оглядати решітки, прибирати шматочки м'яса, що пригоріли, овочів за допомогою нержавіючої щітки. Якщо пригоріло сильно, можна застосувати металевий скребок. Безпосередньо перед приготуванням решітки слід добре прогріти і змастити олією або кулінарним спреєм, щоб уникнути під час приготування пригорілостей.

Не тільки важливо, як почистити газовий гриль, але і як правильно доглядати його, виходячи з технічних характеристик.

1. Огляньте шланг на наявність ознак руйнування або розтріскування – якщо шланг потріскався, не використовуйте барбекю, доки шланг не буде замінено.
2. Використовуйте м'яку пляшку, наповнену мильною водою, щоб перевірити з'єднання на наявність витоків газу (використовуйте рідину для миття посуду та воду). Збризкайте з'єднання мильною піною.
3. При виході газу утворюються бульбашки.
4. Перевіряйте герметичність з'єднання з балоном щоразу, коли ви його приєднуєте або змінюєте балони.
5. Серйозні витоки є звичайним явищем і можуть бути дуже небезпечними.
6. Перевіряйте герметичність з'єднання щоразу, коли готуєте барбекю.
7. Якщо бульбашки не з'являються, можна безпечно готувати.

Величезний вибір газових грилів з наступним встановленням тільки від популярних американських та європейських виробників можна купити в офлайн магазині Гриль центр у Києві з доставкою по всій Україні. Також у каталозі вугільні, пелетні, дров'яні, керамічні, портативні грилі, про які можна детальніше дізнатися у нашого консультанта.