Вкусная утка на вертеле

Хочешь поразить друзей? Забудь о обыденности - приготовь вкусную утку на вертеле.

Некоторые считают, что любая птица на гриле готовится одинаково. Это не так. Поскольку утка имеет толстый слой подкожного жира, то готовить ее обычным методом нежелательно, иначе блюдо получится жирной, а мясо останется жестким. Хочешь знать, как этого избежать?

Ингредиенты, тебе понадобятся:

- 1 ст. ложки оливкового масла;

- одна головка чеснока;

- 2 ст. ложки Traeger Rub https://bit.ly/3djLMoD.

1. Удали из птицы внутренний жир.

2. Чтобы утка была сочной и мягкой, выдержи ее в холодной воде не менее 12:00.

3. Вымоченную тушку обсуши бумажным полотенцем. Со стороны грудки сделай небольшие продольные надрезы крест-накрест - чтобы жир лучше витоплювався.

4. Измельчи чеснок в ступке и добавьте к нему другие составляющие маринада.

5. На три этой смесью тушку со всех сторон и маринуй несколько часов.

6. Подготовленную утку закрепи на вертеле и жарь на углях. Чтобы готовое блюдо было корочку и при этом внутри оставалась мягкой и сочной, сначала грилируют ее на сильном жаре. И только потом доказывай до готовности в течение 50 минут, время от времени сбрызгивая водой и смазывая остатками маринада.

И в дополнение еще один совет. По-настоящему оценить вкус этого блюда ты сможешь только с оборудованием Everdure. Переходи по ссылке https://bit.ly/2QCMmUB и узнай о его удобные вертела, которые регулируются.