Вугільні грилі

Готування їжі на грилю не втрачає своєї популярності, з’являються все нові інноваційні технології, популярність на ринку впевнено отримують газові, електричні, та інші види сучасних грилів. Але в той же час попит на вугільні грилі не зменшується. Гриль на вугіллі може не пропонувати такий же рівень зручності, як газовий, але він може похвалитися однією перевагою, яка виділяється вище всіх інших: аромат диму. Сухе, гаряче вугілля швидко засмічує м'ясо, створюючи хрусткий, карамелізований зовнішній вигляд і димчастий аромат. Але це не єдина перевага.

Звичайно, гриль на вугіллі потребує більше часу та уваги, ніж газ, від підгтовки та розпалювання брикетів до очікування, коли вугілля нагріється до потрібної температури. Але в приготуванні на вуглях є свої нюанси, котрі неможливі при приготуванні на газових грилях. Ну і неможна відсікати просту романтику жару від тліючих вуглів.

Звісно ж в першу чергу перевагами вугільних грилів в більшості вважають смакові властивості, оскільки димчастий ніжний смак, який ви отримуєте з решіток з деревним вугіллям, не можна досягти газовими або електричними. Просто цікавий факт: близько 71% американських грилерів надають перевагу вугільним чи грилям на дровах, саме через покращений смак.

Вугільні грилі (як і грилі на дровах) в більшості випадків дешевші, ніж газові грилі. Також вугільні грилі частіше всього більш портативні, ніж газові грилі. А мішечок з вугіллям можна легко покласти в машину і привезсти з собою в парк або на пляж. Також вугільні грилі не потребують якогось підключення, тому взяти їх з собою завжди значно простіше, за газові, чи електричні аналоги.

До плюсів вугільних грилів відносять також і значно вищу температуру жару. Це те, що дозволяє отримати той хрусткий зовнішній шар і ніжне м’ясо всередині. Справжній майстер грилю розуміє, як використовувати полум'я на свою користь.

Ну і не можна минути питання ремонтування. Питань до решітки для вугільних грилів насправді не так багато, тобто ремонт зробити легко. Ви просто замінюєте деталі. І все, ви закінчили. З електричним, чи газовим  грилем все стає набагато складніше. Також і ціна ремонту газових чи електричних грилів буде вищою.

Питання що краще газовий гриль, чи вугільний буде, напевно вічним. Як в одни, так і в інших є свої безперечні плюси, так і явні мінуси. І тому кожен сам, враховуючи власні потреби, обирає що йому більше підходить. Але якби то не було, вугільні грилі все ще користуються величезною популярністю і навіть не збираються здавати свої позиції.